白アスパラガスのリゾット

北の大地から白アスパラが届きました。さすがの太さです。

調べてみると普通のアスパラと違った茹で方のようで。しかもアスパラの皮からいいお出汁がでるらしい。知らんかった。。。
～いざ、初挑戦！面倒くさくって多分最後のレシピ～
①アスパラの皮を厚くむいて、砂糖、塩、バター、レモン汁と10分茹でる。②玉ねぎみじん切りと白マッシュルームをバターで炒め、お米も加えて炒める。③ザルで濾した出し汁をひたひたに加えて、コンソメ半分入れて弱火で煮る。④刻んだアスパラを加えて、牛乳100㏄と白コショウで味をととのえる。⑤パルメザンチーズと生ハムをトッピングしてできあがり～♪♪♪
クックパッド様々や～！！



トリデンテ　テンプラニーリョ　2014
トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍（さんさそう/先が三つに分かれた槍）のことだそうな。
スペインのテンプラニーリョが大好き♪
この生産地は水を大切にしているということで
水にちなんだ名前が付けられているんだって。